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COQUE UNA HISTORIA QUE CONTAR RESTAURANT


COQUE UNA HISTORIA QUE CONTAR RESTAURANT
1 Libro. Autor: Sandoval Huertas, Mario. Serna, Víctor de la. Editor: Everest.


Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina.

Este libro cuenta la historia de Coque, la de las familias Huertas y Sandoval, una historia que comienza en 1949 cuando los abuelos de Mario Sandoval, Isidra Martín y Álvaro Huertas Coque, abren su casa de comidas en Humanes.

Una evolución, generación tras  generación, que culmina en 2012 con la reinvención de Coque tras una importante reforma decorativa y estructural del espacio y la creación de un concepto innovador de degustación y disfrute gastronómico en el que el comensal interactúa con el equipo Sandoval en las distintas salas del restaurante (bodega, cocina, sala y lounge).

En la primera parte, de la mano de Víctor de la Serna, prestigioso y afamado periodista gastronómico conoceremos la historia de todos sus protagonistas, Teresa Huertas y los cuatro hermanos Sandoval.

La segunda parte es un detallado recorrido por la mejor cocina de Mario Sandoval.
Sus creaciones se caracterizan por un sentido estético de la composición y una personal armonía de sabores, todo ello avalado por un impecable servicio y una amplia bodega.



COQUE UNA HISTORIA QUE CONTAR RESTAURANT
1 Libro. Autor: Sandoval Huertas, Mario. Serna, Víctor de la. Editor: Everest.



FICHA TÉCNICA:

1 Libro.
312 páginas.
En formato de 25 por 29 cms.
Pasta dura.
Ilustrado a todo color.
Fotografías artísticas.
Idioma Español.
ISBN 978-84-441-2151-2
Autor: Sandoval Huertas, Mario. Serna, Víctor de la.
Editorial Everest.



DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones



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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS
Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias

COQUE UNA HISTORIA QUE CONTAR RESTAURANT
1 Libro. Autor: Sandoval Huertas, Mario. Serna, Víctor de la. Editor: Everest.


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1 Libro. Autor: Sandoval Huertas, Mario. Serna, Víctor de la. Editor: Everest.


Quedo a sus órdenes; gracias

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