MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1 Libro. Sánchez Maza, Miguel Ángel. Limusa
Además de una buena atención y un excelente servicio, la adecuada manipulación de los alimentos garantiza el éxito de cualquier negocio relacionado con la comida
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; te muestra que es sumamente necesario garantizarle al comensal que los alimentos que consumirá han pasado por un estricto control de higiene en su manipulación y preparación
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; encontrará temas de suma importancia como: fuentes de contaminación de los alimentos y enfermedades que producen; métodos de conservación de alimentos; factores que influyen en el crecimiento bacteriano; sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control, entre otros
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; incluye un cuestionario de evaluación por tema, con su respectivo solucionario y una evaluación final en cuanto a la manipulación eficiente de alimentos para su consumo
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; es un verdadero manual de consulta indispensable para quienes supervisen o manipulen los alimentos en cualquier establecimiento
CONTENIDO:
Alteraciones de los alimentos. Métodos de conservación de alimentos. Factores que influyen en el crecimiento bacteriano. Normativa referente a la manipulación de alimentos. Planes críticos de control. Evaluación global
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
FICHA TECNICA:
- 1 Libro
- 152 páginas
- En formato de 15 por 23 cms.
- Pasta blanda a color
- 231 gramos
- I.S.B.N.: 978-968-18-7185-7
- Autor: Sánchez, Miguel Ángel
- Editor: Limusa
- NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “MANIPULADOR DE ALIMENTOS”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
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