TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
1 Libro Reynoso Ron, Javier Limusa
En este recetario de gourmet; el autor nos presenta todo lo relacionado con la elaboración de postres: su técnica de preparación, las pequeñas dificultades de las pastas para tartaletas o pays, la temperatura ideal del horno, los secretos de los merengues, las cremas y las salsas para repostería
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4; se manejan conceptos de utilidad, no solo para quienes trabajan en el departamento de pastelería, sino para todo aquel que tenga contacto con la gastronomía, ya que la repostería es el retoque del arte culinario
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
CONTENIDO:
Diferentes masas o pastas, merengues, salsas dulces y compotas. Postres. Pastelería. La cocina en imágenes. Bibliografía
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
FICHA TÉCNICA:
1 Libro
344 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
640 gramos
Pasta delgada a color
ISBN 978-968-18-4483-7
Autor: Reynoso Ron, Javier
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
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