LOS MAESTROS
DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer Entrantes Platos principales Postres
1
Volumen. Autor Editor Claudia Boss – Teichmann; Eurodélices, et al. Editor
Konemann
RECOPILACIÓN
DE LO MEJOR DE LA COCINA EUROPEA DE 100 GRANDES CHEFS DE 15 PAÍSES.
Eurodélices presenta el fascinante panorama de la cultura del viejo
continente y recoge las más finas especialidades de los mejores cocineros
europeos.
Imagínese; la
conjunción de chefs de lujo especialistas en la cocina mediterránea: Giuseppe
Barone de Sicilia / Michael Cauchi de
Malta / Johann Chetcuti de Malta / Serge Fazzini de Córcega / Ioannis Lappas de
Creta / Angelo La Spina de Sicilia / Michalis Markakis de Creta / Óscar
Martínez Plaza de Las Baleares / Amerigo Murguía de Cerdeña / Vicent Tabarini de
Córcega / Bartolomé – Jaime Trias Luis de las Baleares.
Tanto los gourmets irredimibles como todo
aquel que aspire a serlo, encontrarán en esta obra: LOS MAESTROS DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer; todo lo necesario para la composición de un menú de
altura.
El libro: LOS
MAESTROS DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer; ofrece
una selección de entrantes calientes y fríos, platos fuertes con pescado,
marisco, carnes rojas y blancas y de caza, así como refinados postres y dulces
horneados.
Cangrejos de río y caviar en crema de espárragos, Pierna de corzo con
trufas y aceitunas negras, Polenta con ricota o tarta de Crema de Frambuesa;
las diversas creaciones de Austria, Italia, España, Portugal, Grecia, Francia,
Bélgica, Suiza, Gran Bretaña, Escandinava y Alemania ofrecen alternativas para
todos los paladares y en cualquier ocasión.
Las diversas sugerencias satisfacen tanto a los amantes de las recetas
más delicadas y sofisticadas, como a los amigos de la cocina tradicional.
Quienes ya conocen las creaciones de Harald Wohlfarth, Marc Haeberlin,
Ferran Adrià, Léa Linster y sus colegas, se alegrarán del reencuentro; a todos
los demás les espera una nueva pasión.
El libro: LOS
MAESTROS DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer;
incluye un anexo con la fotografía de cada uno de los cocineros que han
colaborado con sus recetas y algunos datos sobre su trayectoria profesional.
Gracias a las detalladas secuencias de fotos de cada paso, las precisas
instrucciones y la información suplementaria sobre recetas, ingredientes y
elaboración, usted mismo logrará convertirse en todo un experto maestro de la
cocina.
¡Que
aproveche!
En el prólogo se escribe lo siguiente:
Eurodélices abre las puertas de su cocina a las delicias culinarias más
selectas de la gastronomía europea.
Cerca de 100 chefs de cocina de afamados
restaurantes de 15 países, muchos de ellos premiados en diversas ocasiones, se
han reunido para elaborar este singular libro de cocina: LOS MAESTROS DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer.
En el revelan sus mejores recetas de entrantes fríos y calientes,
platos de carne y pescado, postres y repostería.
Las 832 páginas de este fantástico volumen ofrecen una colección
imprescindible para todos los amantes de la buena cocina y, además, constituyen
un documento culinario único de la cultura europea más allá de modas pasajeras.
En ellas se reflejan de un modo fascinante las raíces comunes de la
cocina europea, así como su fabulosa diversidad.
Al fin y al cabo, comer es algo más que la satisfacción de una
necesidad natural.
La cocina adquiere el rango de arte, sobre todo cuando se trata de
celebrar fiestas o cualquier otro acontecimiento especial, tanto en la vida
privada como pública.
Las parejas de enamorados se sientan a la mesa bajo la atenta mirada de
los cocineros para forjar planes de futuro, la gente se reúne en torno a una
mesa para cerrar negocios importantes, firmar contratos, o, por qué no, para
zanjar disputas.
A menudo empezamos a conocer la cultura de nuestros vecinos a través de
su cocina.
Así, las delicias culinarias pueden contribuir a fomentar una mayor
tolerancia, y ¿quién más indicado para prepararlas que los más destacados
cocineros de los distintos países europeos?
Reconocidos expertos en la materia se han reunido para la elaboración
de este libro con el propósito de brindar una panorámica fascinante de la
cocina europea a través de sus mejores recetas.
Quien haya disfrutado ya en alguna ocasión de su hospitalidad estará
encantado de repetir un momento tan exquisito, mientras que a todos los demás
les aguarda una nueva y apasionada experiencia.
Los deliciosos platos procedentes de distintas partes del continente
son una prueba de que la afición a los placeres de la mesa del mundo antiguo,
la cuna de la gastronomía, sigue siendo inquebrantable.
Esta singular recopilación de más de 350 recetas cuidadosamente seleccionadas
despierta el interés por experiencias culinarias siempre fascinantes, al tiempo
que descubre los placeres clásicos, la herencia gastronómica de nuestros
antepasados que ha dado forma a nuestra cocina moderna a través de siglos de
tradición.
Pero también queda espacio para la innovación: los ingredientes de toda
la vida se ven reutilizados en combinaciones sorprendentes, y con ingredientes
procedentes de regiones lejanas se elaboran platos exquisitos que proporcionan
nuevas experiencias al paladar.
La gastronomía no entiende de fronteras, no está ligada a los países.
Habla un idioma universal tan apreciado por los amantes de los sabores
genuinos como por los adeptos de lo peculiar, un idioma que se comunica a
través de los sentidos, que permite apreciar y estimar la calidad de los platos
y el refinamiento de su elaboración desde cualquier latitud del mundo, y nos
arrastra a un reino inagotable de sabores y color desbordante.
Todo ello abarca esta obra, desde lo más sencillo hasta el banquete más
opulento.
Las recetas no sólo nos animan a prepararlas, sino que también
estimulan nuestra creatividad.
Y es que en todo el continente hay cocineros consagrados a la cultura gastronómica
y culinaria como los autores de este libro.
En él, el lector encontrará una receta adecuada para cualquier ocasión,
tanto para una comida informal pero deliciosa como para un menú exquisito de
varios platos.
Más de 2,000 fotografías en color con instrucciones paso a paso
garantizan el éxito.
Usos y costumbres, placeres y secretos de las cocinas más diversas se
dan cita aquí para crear platos innovadores y acrecentar nuestro placer de
vivir disfrutando de las especialidades más refinadas.
ÍNDICE:
Agradecimientos.
Prólogo.
Entrantes fríos.
Entrantes calientes. Pescado y marisco.
Carne.
Postres.
Repostería.
Recetas básicas.
Los cocineros.
Los reposteros.
Glosario.
Índice alfabético.
LOS MAESTROS
DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer Entrantes Platos principales Postres
1
Volumen. Autor Editor Claudia Boss – Teichmann; Eurodélices, et al. Editor
Konemann
FICHA
TÉCNICA:
1 Libro.
832 páginas.
En formato de 24 por 30.5 por 5.2 cms.
Pasta dura con sobrecubierta en color plastificada.
Español.
Peso 3.480 Kilogramos
De la edición española del 2004
ISBN 3-8331-1159-3
COORDINACIÓN DEL PROYECTO Isabel Weiler
Edición Könemann
DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones
Si su agrado es adquirir está espléndida
obra:
LOS MAESTROS
DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer Entrantes Platos principales Postres
1
Volumen. Autor Editor Claudia Boss – Teichmann; Eurodélices, et al. Editor Könemann
Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa,
México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono
celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765
O; bien por el e-mail; puede dejarnos su
teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted solamente en nuestro País
México.
Tenemos asistencia telefónica gratis desde
las 9:00 A.M, hasta las 10:00 P.M, horario del Pacífico
Mayor información:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa,
México
Avenida Jesús Terán número: 1747;
Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San
Ignacio
Sin representantes dentro; o, fuera de
nuestro País
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS
Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias
LOS MAESTROS
DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer Entrantes Platos principales Postres
1
Volumen. Autor Editor Claudia Boss – Teichmann; Eurodélices, et al. Editor Könemann
LOS MAESTROS
DE LA COCINA EUROPEA invitan a comer Entrantes Platos principales Postres
1
Volumen. Autor Editor Claudia Boss – Teichmann; Eurodélices, et al. Editor Könemann
Quedo a sus órdenes; gracias
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Tenga en cuenta lo siguiente para realizar comentarios en este post:
1.- No se publicaran insultos, expresiones discriminatorias, ni agravios, ni obscenidades, etc. que estén en contra de la moral publica
2.- No se tomarán en cuenta expresiones vulgares, ni comentarios que afecten la violación a la privacidad de terceras personas.
3.- No se publicarán comentarios fuera del tema
4.- Ni publicidad
5.- Evite realizar comentarios anónimos, con e-mails falsos