CRIANZA DE ANIMALES

MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES

1 Libro Dirección Editorial Margarita Pérez;

Luis Sanmiguel Ingeniero Agrónomo y Lorenzo

Serrahima Licenciado en Veterinaria et al Editor Lexus

Primera edición 2018

Los autores de este libro: MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES;

han intentado explicar de forma precisa, sistemática y

ordenada los conocimientos adquiridos a lo largo de sus

años de experiencia, junto a las innovaciones más

recientes en el manejo de los animales que han surgido

con asombrosa velocidad en el último decenio

Este manual es una obra de consulta indispensable

para todo aquel que, en el momento actual, esté

interesado en dedicarse a la ganadería familiar,

sea cual sea el campo al que finalmente decida

consagrar sus esfuerzos

En su presentación los editores escriben:

Recién iniciado el siglo XXI, la ganadería de tipo familiar

sigue siendo una actividad muy importante en el medio

rural, a pesar de que debe convivir con el sistema de

explotación industrializada

Precisamente, guiados por el afán de diferenciarse de

esta última, los autores de este libro: MANUAL DE

CRIANZA DE ANIMALES; entre los que se incluyen los

mejores expertos en cada una de las especies animales

que aquí se tratan, han intentado explicar de forma precisa,

sistemática y ordenada los conocimientos adquiridos a lo

largo de los años, junto a las innovaciones más recientes

en el manejo de los animales que han surgido con asombrosa

velocidad en el último decenio

Este MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES; totalmente actualizado, se estructura en seis capítulos: el primero es una introducción básica cuya lectura resulta esencial para entender cómo funciona el sistema de explotación familiar, así como las cuestiones relativas a la nutrición y las enfermedades de los animales en general

Los otros cinco capítulos tratan sobre cerdos, aves, conejos y cuyes, rumiantes y, por último, los caballos

El texto de cada capítulo se estructura siguiendo una guía

preestablecida que facilita su lectura y su consulta

(alojamiento de los animales, alimentación, reproducción,

manejo, crianza, razas) y finaliza siempre con un apartado

dedicado a la sanidad, en el que se explican las

enfermedades más habituales y la manera más eficaz

de prevenirlas y de tratarlas

A medida que avanzaba la redacción de este manual,

el equipo de redactores iba incorporando al texto

todas las novedades que iban surgiendo relacionadas

con el mundo de la ganadería, de manera que la obra

final se ha convertido en un manual de consulta

indispensable para todo aquel que, en el momento

actual, esté interesado en dedicarse a la ganadería

familiar sea cual sea el campo al que finalmente

decida dedicar sus esfuerzos

Este libro: MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES; seguro

que facilitará en buena medida

ÍNDICE:

Introducción

Concepto de ganado

Origen de las razas

EXPLOTACIÓN GANADERA:

Infraestructura básica necesaria. Ubicación de la granja.

Orografía del terreno. Características climáticas de la zona

REQUISITOS LEGALES DE LA ADMINISTRACIÓN:

¿Es posible criar varias especies en la misma granja pecuaria?

Espacio disponible y equipo necesario. Calidad

del producto final. Régimen de crianza.

Controles técnicos de explotación

NUTRICIÓN:

Oxígeno. Agua. Alimentos

CONCEPTO DE ENFERMEDAD:

Clases de enfermedades. Contagio, epidemia

y zoonosis. Antibióticos

UNIDADES DE MEDIDA:

Capítulo 2

CERDOS

ALOJAMIENTO DEL CERDO:

Alojamiento al aire libre. Alojamiento cubierto:

La nave o porquería. Consideraciones

ambientales específicas

ALIMENTACIÓN DEL CERDO:

¿Pienso comercial o productos de la granja? Energía

de los alimentos. Necesidades nutritivas. Consumo

voluntario de pienso. Suministro de agua

MANEJO DEL CERDO:

Entrada y suministro de animales. Salida de animales.

Trastornos del comportamiento

propios del alojamiento

REPRODUCCIÓN DEL CERDO:

Fisiología. Celo. Cubrición. Parto. Posparto

RAZAS DE CERDOS:

PRODUCCIÓN DE CARNE:

Sacrificio y faenado. Corte de la canal

SANIDAD EN EL CERDO:

Trastornos de la piel. Enfermedades del aparato

respiratorio. Enfermedades del aparato digestivo

AVES:

PRODUCCIÓN AVÍCOLA FAMILIAR

Criterios de obtención de productos avícolas.

Criterios de calidad en la producción de carne

aviar y de huevos de gallina. Alternativas para la producción

y el consumo. Tamaño de las explotaciones avícolas

de tipo extensivo. Conocimientos información

y enseñanza

GALLINAS DE PUESTA:

PRODUCCIÓN DE HUEVOS:

Categorías comerciales de los huevos obtenidos sin el empleo

de jaulas. Modelos de explotación. Reglamentaciones

ALOJAMIENTO DE AVES:

Comportamiento de las aves en los parques.

Configuración del gallinero. Contaminación de los terrenos

y estado de la vegetación. Dimensiones. Instalaciones

de la granja. Equipamiento. Instalaciones para

el tratamiento de los huevos

MANEJO DE GALLINAS CAMPERAS:

Reserva del nuevo lote. Preparativos del local. Recepción

de las pollitas. Cuidados antes del inicio de la puesta.

Cuidados al inicio de la puesta. Periodo de puesta

PRODUCCIÓN DE HUEVOS ECOLÓGICOS:

Algunas normas sobre la elección de las aves.

Alojamiento y equipo para las aves. Alimentación

de ponedoras ecológicas. Sanidad e higiene

POLLOS DE CORRAL O CAMPEROS:

MODELOS DE PRODUCCIÓN EN AVES:

Pollos camperos. Pollos para carne de aptitud

campera. Pollos de corral en cautividad.

Pollos de corral en parques

ALIMENTACIÓN EN AVES:

OTRAS OPCIONES EN LA OBTENCIÓN DE CARNE DE POLLO DE GAMA ALTA:

Pollos label: origen, filosofía y expansión.

Pollos ecológicos. Rendimiento de los pollos de

crianza extensiva. Alojamiento de pollos camperos

y label: Alojamientos fijos. Correcciones de espacio

para otros tipos de pollos. Gallineros móviles.

Equipos de crianza

MANEJO DE AVES:

Preparación del local y del equipo. Preparativos previos

a la llegada de los pollitos. Alojamiento de los pollitos.

Alimentación de los pollitos. Alimentación durante

el resto de crianza. Alumbrado para los pollos. Crianza.

Ayuno previo a la retirada de los pollos.

Captura de los pollos

REGISTROS O CONTROLES DE CRIANZA:

CAPONES Y PULARDAS:

Qué es capón y que es una palurda. Cómo empezar.

Tipos de capones y palurdas. Cuándo adquirir las aves

CASTRACIÓN MÉTODOS Y CONSECUENCIAS:

Cubrición. Palpación. Seudogestación. Parto.

Nueva cubrición. Retirada de los nidos. Destete

MANEJO:

Sistemas prácticos de producción:

Paquete familiar. Control de los animales

Renovación de los reproductores:

Selección

RAZAS DE CONEJOS:

Clasificación de las razas

SANIDAD:

Observación constante. Enfermedades parasitarias que se

previenen con tratamientos periódicos. Enfermedades

habituales. Otros trastornos que pueden aparecer.

Calendario sanitario. Botiquín

SACRIFICIO CASERO:

CURTIDO CASERO:

Proceso para un buen curtido

CUYES:

ALOJAMIENTO:

Crianza en nave o galpón. Crianza en pastoreo.

Crianza familiar. Comederos. Bebederos

ALIMENTACIÓN:

Necesidades nutritivas. Práctica de la alimentación

REPRODUCCIÓN:

El cuy macho. El cuy hembra. Cúpula y gestación.

Sistemas de producción. Parto. Destete y recría

RAZAS DE CUYES:

Selección y mejora genética.

Parámetros de control

SANIDAD:

Higiene y prevención de enfermedades

 Enfermedades habituales

Capítulo 5

 RUMIANTES:

GANADO VACUNO:

ALOJAMIENTO:

Consideraciones ambientales específicos. Instalaciones

para bovinos de leche. Instalaciones para bovinos de carne

ALIMENTACIÓN:

Rumia. Práctica de la alimentación. Necesidades nutritivas.

Alimentación de la vaca lechera. Alimentación y cuidados

de toros. Alimentación y crianza de becerros. Alimentación

del ganado vacuno de carne

REPRODUCCIÓN:

Fertilidad de la vaca. Fertilidad del toro. Eficiencia de

detección de celo. Eficacia de inseminación. Índices

reproductivos. Detección del estro en ganado lechero.

Mejoramiento de la detección del estro. Fisiología

de la reproducción de la vaca. Tracto reproductivo del toro

RAZAS DE BOVINOS:

Razas productoras de carne. Razas lecheras. Razas de doble aptitud

SANIDAD:

Manejo sanitario. Síntomas de enfermedad. Manejo sanitario

de bovinos de carne. Enfermedades habituales

REGISTROS:

PRODUCCIÓN DE CARNE EN LOS RUMIANTES:

Manejo antes del sacrificio. Sacrificio y frenado.

Maduración de la carne. Corte de la canal

AUQUÉNIDOS: LLAMAS Y ALPACAS

ALPACAS:

Razas de alpacas. Rendimiento productivo

LLAMAS:

Razas de llamas. Alimentación. Reproducción.

Rendimiento productivo

ALIMENTACIÓN DE LLAMAS Y ALPACAS:

Calculo de carga animal. Ajuste de carga animal

REPRODUCCIÓN EN LLAMAS Y ALPACAS:

Pubertad. Conducta de apareamiento. Celo. Gestación. Posparto

SANIDAD EN LLAMAS Y ALPACAS

Enfermedades provocadas por parásitos externos.

Enfermedades provocadas por parásitos internos.

Enfermedades infecciosas generalizadas. Enfermedades

infecciones localizadas que cursan con pus.

Programa sanitario: vacunaciones

MANEJO DE LLAMAS Y ALPACAS:

GANADO OVINO:

ALOJAMIENTO:

Corrales de alojamiento. Corrales de manejo. Corrales de esquila. Ahijaderos. Equipos

ALIMENTACIÓN:

Necesidades nutritivas. Alimentación de reproductores

REPRODUCCIÓN:

Pubertad. Época de actividad sexual.

Gestación. Fertilidad

MANEJO Y REPRODUCCIÓN:

Cuidado del carnero. Cuidado de la oveja gestante.

Cuidado de la oveja en la temporada de parición

PARTO:

CUIDADOS DURANTE LA LACTANCIA:

RAZAS DE OVEJAS:

Mejoramiento genético de ovinos

ESQUILA:

Envellonado

PRODUCCIÓN DE LANA:

Características de la lana. Precio de la lana

REGISTROS:

SANIDAD:

Enfermedades infecciosas. Enfermedades parasitarias.

Enfermedades esporádicas. Higiene y profilaxis de las enfermedades.

Medidas sanitarias generales

PRODUCCIÓN DE CARNE

Corte de la canal

GANADO CAPRINO:

Cría sostenible del ganado caprino: Pastoreo libre. Pastoreo controlado

ALOJAMIENTO DE CAPRINOS:

Características del alojamiento y las instalaciones.

Sala de ordeño

ALIMENTACIÓN DE CAPRINOS:

Composición de los alimentos. Necesidades nutritivas

 Sistemas de alimentación

MANEJO DE CAPRINOS:

Peso al nacimiento. Crianza de mellizos y trillizos.

Descorne. Alimentación artificial de cabritos

REPRODUCCIÓN DE CAPRINOS:

Pubertad. Celo. Cubrición. Fecundación. Gestación. Parto.

Cuidado de la cría. Cuidado de la madre. Inseminación artificial

RAZAS DE CABRAS:

Selección genética

SANIDAD DE CAPRINOS:

Enfermedades infecciosas. Enfermedades parasitarias.

Enfermedades esporádicas. Tratamientos preventivos

Capítulo 6

CABALLOS

ALOJAMIENTO DE CABALLOS:

Alojamiento del aire libre. Alojamiento en cuales

IDENTIFICACIÓN: LA RESEÑA

Edad del caballo

ALIMENTACIÓN DEL CABALLO:

Aparato digestivo. Necesidades nutritivas

MANEJO DE CABALLOS:

Cuidado de los cascos

REPRODUCCIÓN EN CABALLOS:

Gestación. Parto. Cría del potro

RAZAS DE CABALLOS:

Caballos de silla. Caballos de enganche. Caballos de tiro. Ponies

SANIDAD DE CABALLO:

Trastornos de la piel. Enfermedades del aparato respiratorio.

Enfermedades del aparato digestivo. Enfermedades del aparato locomotor.

Programa de vacunación. Programa de desparasitación.

Emergencias

ÍNDICE ALFABETICO

FICHA TÉCNICA:

1 Libro

736 Páginas

15 por 22 por 3.5 cm

Pasta gruesa en color plastificada

Primera edición 2018

ISBN 978-9962-04-549-6

Autor Luis Sanmiguel Ingeniero Agrónomo y Lorenzo Serrahima

Licenciado en Veterinaria

Editor Lexus

NOVEDAD

DISTRIBUIDOR ABC Ediciones

Si es de su agrado está espléndida obra:

MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES

1 Libro Dirección Editorial Margarita Pérez; Luis Sanmiguel Ingeniero Agrónomo y Lorenzo Serrahima Licenciado en Veterinaria et al Editor Lexus

Primera edición 2018

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 aquí en Culiacán, Sinaloa, México

 Teléfono 01-6677-146961 Solo en México

Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

Tenemos entrega a domicilio

Para envíos internacionales favor de pedir su cotización

Anotando el título de su interés, el código postal o el nombre de la

Ciudad en donde llegaría su petición

Versión en PDF no se maneja

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M.

En horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:

01-800-832-7697

Mayor información:

alfonsomonarrez@gmail.com

a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán

Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias

MANUAL DE CRIANZA DE ANIMALES

1 Libro Dirección Editorial Margarita Pérez; Luis Sanmiguel Ingeniero Agrónomo y Lorenzo Serrahima Licenciado en Veterinaria et al Editor Lexus

Primera edición 2018

Quedo a sus órdenes; gracias