COMO HACER LA MAS SABROSA REPOSTERIA ARTESANAL Y DECORACION DE PASTELES

CÓMO HACER LA MÁS EXQUISITA REPOSTERÍA ARTESANAL Y DECORACIÓN DE PASTELES

1 Libro Autor Editor Classa

Una in­finidad de deliciosas recetas e ideas novedosas, junto

a las mejores técnicas y trucos para que demuestres toda tu

creatividad y talento a través de los más deliciosos pasteles

Brindamos una amplia variedad de opciones de decoración

para ser utilizadas en diferentes ocasiones, desde

divertidas tortas para cumpleaños infantiles, tortas clásicas

para adolescentes, dulces navideños hasta fastuosos e

inolvidables pasteles de boda

PASO A PASO EXPLICADO

MEDIANTE FOTOGRAFÍAS

Contiene la sección: “Pequeñas Dulzuras” de gran tendencia

para amantes de la pastelería que sienten un placer

gigante al degustar pequeñas porciones deliciosas y

bonitas como cupcakes, cookies y cakepops, que son furor

en mesa dulce de todo tipo de ­estas y reuniones

IDEA GENERAL DE LA OBRA:

La repostería actual deslumbra por sus colores, texturas y

formas originales, pero aun así lo que más se valora es el

trabajo artesanal, los materiales nobles y naturales, sin tanto

conservantes ni aditivos

En Repostería Artesanal enseñamos

las técnicas y los trucos para que demuestre toda su creatividad

y talento a través de los más deliciosos pasteles

Una obra creada por profesionales en el oficio de la pastelería;

para el público en general, pues cuenta con instrucciones

fáciles, explicadas paso a paso, que

cualquier principiante se sentirá capacitado de realizar

Sabemos que hoy en día la repostería se ha convertido en

una fuente de ingresos, para muchas personas, por lo que

entendemos que es un libro ideal para aficionados y

profesionales, que buscan mantenerse actualizado y conocer

nuevas tendencias en decoración de pasteles y en la realización

de preparaciones dulces

OBJETIVO PRINCIPAL

Acompañar a los que recién está aprendiendo a decorar

pasteles, como así también ser de utilidad para expertos

reposteros, ya que incluye, además de las explicaciones básicas,

las últimas tendencias de repostería internacional

Brindamos consejos prácticos para perfeccionar recetas

tradicionales, y ofrecemos una guía de procedimientos para

preparar y decorar fácilmente los más exquisitos pasteles

Dado que cuenta con numerosos ejemplos de pasteles

decorados es aplicable a diferentes ocasiones, por este motivo

es ideal para emprendedores que quieran organizar eventos

o brindar un servicio de repostería en fiestas

PRESENTACIÓN Y ESTRUCTURA:

El libro: CÓMO HACER LA MAS EXQUISITA REPOSTERÍA ARTESANAL

Y DECORACION DE PASTELS; se estructura en dos secciones:

 En la primera; a modo de introducción, se desarrollan
las técnicas básicas, los utensilios

y los ingredientes más frecuentes, como el procedimiento para

la elaboración de masas básicas, rellenos y coberturas

La segunda parte, se extiende a brindar una amplia variedad de

opciones de decoración para ser utilizadas en diferentes

ocasiones

Se incorpora, además un capítulo de “Pequeñas Dulzuras” de

gran tendencia actual para los amantes de la pastelería que

sienten un placer gigante al degustar pequeñas porciones

deliciosas y bonitas como cupcakes, cookies y cakepops,

que son furor en mesa dulce de todo tipo de fiestas y reuniones

RECURSOS UTILIZADOS:

• Listado completo de los ingredientes a utilizar en cada receta

• Paso a paso claramente explicado,
para la correcta realización

de la receta

• Fotografías de alta calidad de los
productos de los productos

terminados

• Plaquetas con claves y tips para mejorar las recetas, modificar

ingredientes o desarrollar correctamente procedimientos

• Glosario de equivalencias de vocablos hispanoamericanos

• Tablas con pesos, medidas y sus equivalencias

•Apartado especial para registrar notas personales

Algunas recetas contenidas en la obra:

CÓMO HACER LAS

MÁS SABROSA REPOSTERÍA ARTESANAL

Y DECORACIÓN DE PASTELES:

• Masas básicas:
Bizcochuelo - Pionono - Masa brisé o quebradiza

 - Hojaldre - Masa bomba - Masa sablee

• Rellenos exquisitos:
Cremas - Crema de leche – Salsas

• Coberturas: Cobertura de chocolate - Coberturas y baños

 de azúcar - Glasé real - Cobertura de merengue

• Técnicas de decoración:
Trazos y guardas - Hojas y flores en

 glasé, fondant o chocolate - Bordado con glasé real - Modelado

 de animales, muñecos, frutas y verduras - Técnica para realizar

 filigranas - Pastillaje - Pasta de goma - Cómo tornear y recortar

 pasteles - Figuras y flores de chocolate

• Pasteles temáticos:
Nacimientos y bebés - Infantiles -

 Adolescentes - Aniversarios - San Valentín y compromisos -

 Bodas - Ocasiones especiales - Dulce Navidad - Pascuas -

 Clásicas - Pequeñas dulzuras - Delicias heladas

FICHA TÉCNICA:

1 Libro

392 Páginas esmaltadas a color

En formato de 20 por 28 cm

Pasta gruesa en color plastificada y abullonada

Editorial Classa

NOVEDAD

DISTRIBUIDOR ABC Ediciones

Si es de su agrado está espléndida obra:

CÓMO HACER LA MÁS EXQUISITA

REPOSTERÍA ARTESANAL Y

DECORACIÓN DE PASTELES

1 Libro Autor Editor Classa

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En horario del Pacífico

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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán

Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias

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1 Libro Autor Editor Classa

Quedo a sus órdenes; gracias