domingo

CORTE COLOR PEINADO TÉCNICAS


CORTE COLOR Y PEINADO TÉCNICAS
1 Libro 1 Guía Editor Corporativo Elige



Contiene múltiples trabajos de corte color y peinado

Paso por paso de cada corte de cabello

Incluye un novedoso libro con la técnica más completa del proceso de corte color peinado




CONTENIDO:

Diseños para toda ocasión

Estilos de cortes para niñas, quinceañeras, graduación, novias, señoras y caballeros

FICHA TÉCNICA:

1 Libro
1 Guía de 64 páginas ilustradas a todo color en tamaño carta
192 páginas esmaltadas a todo color
En formato de 23 por 33 cm
Tapa dura plastificada acolchada
Editor Corporativo Elige


NOVEDAD
DISTRIBUIDOR ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:


CORTE COLOR Y PEINADO TÉCNICAS
1 Libro 1 Guía Editor Corporativo Elige

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias





CORTE COLOR Y PEINADO TÉCNICAS
1 Libro 1 Guía Editor Corporativo Elige






Quedo a sus órdenes; gracias

sábado

LA COCINA DE MAMÁ LICHA… y sus secretos recetario RECETAS DE COCINA DE CULIACAN SINALOA


LA COCINA DE MAMÁ LICHA… y sus secretos recetario
1 Libro Autora Alicia Echavarría de Escobosa Editado por particular


Afortunadamente sus vivencias, sus recuerdos, su historia en la gastronomía de nuestra ciudad Culiacán queda grabada en letras de oro por su ciencia, la paciencia, su trabajo de investigación, el arte desplegado en cada una de las recetas aquí descritas

Prácticamente casi todas las recetas son de su autoría muy peculiar, particular de ella misma. En donde aprovechó los ingredientes locales al máximo

La mayoría de estas recetas sembraron época en nuestras reuniones, fiestas, saraos, onomásticos, de bodas, y demás…

Se pudiera decir que en aquellos tiempos se preguntaba... ¿quien presentaba el banquete?, antes de preguntar ¿quien se casa?

Y qué decir de la familia que degusto de primera mano de sus espléndidos platillos

Afable, emprendedora, entusiasta hizo primero de su familia, su bastión y lo segundo: la cocina, su mundo de posibilidades y destrezas

Además de que con su arte ilumino las diferentes fiestas en las que fue actora principal del desarrollo de las mismas

Con su habilidad sentó las bases para el rescate de un arte que lo va envolviendo a pasos agigantados el fast food al dejarnos de su trabajo en la cocina este espléndido y muy bien elaborado manual denominado como: LA COCINA DE MAMÁ LICHA..., y sus secretos recetario

En cada receta aquí descrita se ve la visión, el alcance que tiene cada una de ellas y además que le entrega secretos, tips, semejanzas de preparación, o cambio de ingredientes con lo que de ella de su práctica diaria veía, imaginaba cambios de ingredientes con la misma técnica y que además se complementa con un rico, magnífica sección de postres, pasteles, helados y demás…, toda ella autentica de nuestros lares

La auténtica comida casera de Culiacán se vio ornamentada, engalanada  con la aportación de este nuestro personaje que sembró toda una época, que en la que se puede decir brillo con luz propia

En la que está pendiente un homenaje para siempre por su brillante labor

El ingenio, la sabiduría de las diversas proporciones, grados de cocción, tiempos, tipos de ingredientes terrestres, marinos, de lagos, ríos, cielos y diversos grados de altitud, los aprovecho de sobremanera

En cada receta se aprecia y se agradece la idea, la intención, la paciencia, su paso a paso, y resultado del mismo avatar



En Mayo de 1979; ella misma prologo su libro y escribió:

Después de pensarlo mucho tiempo, decidí editar este libro que contendrá:

a)     . – Recetas que yo he inventado y que por lo tanto, son originalmente mías
b)    .- Recetas que aprendí de mi mamá y que hemos considerado como de la familia
c)     .- Recetas que yo he cambiado o que me han dado en distintas partes del país muchas amigas que no viven aquí. Estas amigas encontrarán que las recetas que me han dado, unas quedaron igual y otras distintas con algo más, que yo agregué o que suprimí

Podría haber hecho este libro con muchas recetas, pero sólo puse en él, las que tengo bien experimentadas. Casi todas son sencillas de hacer y todos los ingredientes que las componen se pueden conseguir en esta ciudad. Puse también algunas recetas más complicadas y de elaboración más difícil

Todas las recetas han sido probadas y mejoradas en mi larga experiencia de este arte. Las hay tanto sencillas y prácticas, para la comida de todos los días, o más elaboradas para ocasiones especiales. Además se dan consejos para el manejo adecuado de los ingredientes, que tan esencial es para obtener una comida sabrosa y bien presentada

Mi deseo al publicar este recetario es que sea un instrumento útil y de provecho para salir airosamente de cualquier ocasión de las que, como todos sabemos, se nos presentan a diario

Quiero también que sea un medio para que las recetas de familia no se pierdan y se conserven para seguir sirviendo a las futuras generaciones de nuestra familia

Sencilla y elegante, práctica e ingeniosa



CONTENIDO:

PROLOGO
EQUIVALENCIAS
SUGERENCIAS PARA EL MARISCO
MANERA DE COCER VERDURAS
SUGERENCIAS PARA COCINAR LA CARNE DE RES EN DIFERENTES FORMAS
MENÚS PARA EL DIARIO
MENÚS DE VIGILIA
MENÚS PARA OCASIÓN ESPECIAL
MENÚS PARA NAVIDAD
MENÚS PARA SHOWERS

ÍNDICE:

RECETAS DE SÁNDWICHES Y ENTRADAS:

De confeti. De jamón. De atún. De carne de puerco. De carne de gusano o cuete. Paté de hígado. De camarón.  De caviar. Dip de camarón. Dip de aguacate. Dip de atún. Dip de queso crema. Dip de queso amarillo. Tomatitos cherry. Empanadas de salchicha. Hígado para botana. Empanadas de queso. Empanadas para botana. Abulón para botana. Salchichas. Salchichas calientes. Rollitos de pastel de jamón con pimiento. Delicias de jamón y queso. Taquitos de lomito ahumado o jamón serrano. Paté especial

SOPAS AGUADAS:

Sopa de verduras. Sopa de garbanzo. Sopa aguada de espagueti con espinacas. Sopa de gusanitos de masa. Sopa de elote y chile verde. Crema de cebolla. Sopa de ostión. Sopa de crema de calabacita. Sopa de cabeza de pescado. Sopa de jaiba fresca. Crema de zanahoria. Sopa crema de ejotes. Sopa de papa. Sopa de chile verde. Sopa de arroz y jamón. Sopa de huevo. Sopa de pollo. Consomé de hígado de pollo. Sopa de champiñones y espinacas. Sopa de camarón. Consomé de pechuga y almendra. Sopa regia de espárragos. Sopa de espárragos. Sopa de salchicha

SOPAS SECAS:

Manera de cocer las pastas. Sugerencias. Sopa de tortilla. Sopa de tortilla como pastel. Sopa de arroz rojo. Sopa de Espaguetti con carne. Espaguetti en salsa blanca. Sopa de lasaña. Sopa de plumilla o codito. Sopa fría de codito 1. Sopa fría de codito 2. Salsa de queso. Sopa fría de codito 3. Sopa de codito con espárragos. Sopa de Espaguetti. Canelones rellenos de espárragos, canelones rellenos de espinacas. Sopa de arroz blanco. Sopa de arroz. Sopa fría de arroz. Sopa de canelones. Salsa para bañar canelones. Sopa de macarrón o plumilla con chile verde. Macarrones al gratín. Sopa de macarrones de maicena. Sopa rellena de ostión. Sopa de paté de hígado. Sopa de pan. Soufflé de queso. Sopa de Espaguetti con elote. Crepas. Sopa de pastel de crepas. Crepas con queso. Sopa de crepas. Salsa para crepas. Sopa de crepas en chile verde. Sopa de cremas rellenas con espinacas. Sopa de tallarines frescos

AVES:

Pollo a la crema. Ensalada de pollo dulce. Carne fría de pollo. Pollo en champiñones. Pollo en salsa de sopa de cebolla. Pollo agridulce. Salsa. Pechugas en nogada. Ensalada de pollo 1. Gelatina de pollo. Pollo a la naranja. Pollo con jamón del diablo. Ensalada de pollo II. Mole poblano. Pollo a la plaza. Pollo en achiote. Pastel de pollo. Picadillo de pollo. Pechugas en almendra. Pechugas en champiñones. Salsas. Pechugas con brócoli. Hígados de pollo encebollados. Pollo, carne de puerco o lengua en pipián. Salsa pian I. salsa de pipián II. Budín francés. Pozole verde de elote. Pavo. Gravy o salsa. Relleno de pavo –este relleno es una receta de familia que nunca he dado-. Relleno para pavo de carne de puerco

TACOS, TORTAS DE HUEVO, CARNE Y DIFERENTES GUISADOS:

Gelatina de patas de puerco en frío. Gelatina de jamón. Mousse de jamón. Mousse de aguacate. Chiles en escabeche. Relleno. Chiles en salsa de aceitunas. Chiles rellenos de frijol. Chiles rellenos de queso. Torta de elote I. Torta de elote II. Picadillo. Torta de calabacita. Salsa verde. Huevos cocidos. Huevos rellenos. Huevos al horno. Huevos en chile. Torta de carne. Tortitas de patas de puerco. Tortas de coliflor. Tortas de ejotes. Chilaquiles I. chilaquiles II. Tacos de cuete. Gorditas de guacamole. Enchiladas suizas. Tacos de aguacate. Pastel de sándwiches. Jamón endiablado. Salmuera. Tamales de carne o pollo. Picadillo para tamales. Manera de cocer los tamales. Enrollado fiambre. Relleno para enrollado fiambre. Frijoles puercos

CARNE DE RES Y PUERCO:

Albóndigas de carne. Caldillo de carne machaca. Tortitas de carne molida. Carne multicolor. Picadillo estilo puerto rico. Pastel de carne molida. Salsa. Pastel de carne molida en frío. Asado de lomo de puerco o de res a la coca cola. Asado de plaza. Cuete empanizado. Cuete o gusano relleno. Salsa. Tinga poblana. Cuete o gusano mechado. Carne fría de falda. Carne con tocino I. carne con tocino II. Bistec de hígado empanizado. Bistec con tocino. Trapo viejo. Scalopines. Filetes con mostaza. Brochetas de res. Carne estilo chino. Filete en apio. Filete sorpresa. Filete miñón. Jamón en salsa de champiñones. Salsa de champiñones. Jamón Virginia. Lengua I. Lengua II. Shop Suey. Arroz. Carne de puerco relleno I. salsa de nuez. Pierna de puerco o lomo mechado. Picadillo. Lomo de puerco relleno II. Lomo endiablado. Lomo de puerco. Lomo relleno de salchichas. Carnitas. Cochinita pibil. Salsa. Cubos de carne en crema agria. Carne en crema de champiñones. Barbacoa de res birria

ENSALADAS DE VERDURAS Y ENSALADAS VERDES:

Ensalada césar. Ensalada de ejotes a la crema. Ensalada de ejotes. Dressing aderezo I. ensalada de papas. Dressing aderezo II. Calabacita con elote. Ensalada verde I. Ensalada verde con coliflor y betabel. Dressing aderezo III. Ensalada de repollo I. ensalada de repollo II. Ensalada de repollo con piña. Ensalada de lechuga y espinaca. Ensalada verde II. Dressing IV. Ensalada verde III. Ensalada verde IV. Papas rellenas. Ensalada de frutas cuajada a la coca cola. Ensalada 24 horas. Ensalada de frutas con queso. Cóctel de frutas. Ensalada de frutas en canastitas de naranja. Aderezo. Ensalada de frutas para servir carnes. Ensalada de frutas. Ensalada de zanahorias, piña y manzana. Ensalada de piña y naranja

DRESSING Y SALSAS:

Mayonesa. Guacamole. Puré de plátano. Camotes para servirse con carnes. Puré de manzanas. Puré de papas. Salsa blanca. Dressing aderezo para ensalada verde 1.Dressing aderezo para ensalada verde 2. Salsa de pimientos. Salsa de almendra. Dressing a la rusa

GELATINAS PARA ACOMPAÑAR CARNES:

Gelatina de mango, de malvaviscos y piña, de fresa, de leche, de fresa y leche, limón verde o amarillo. Salsa para gelatina. Gelatina de vino tinto. Gelatina de vino tinto para servir el pavo. De naranja. De fruta. Soufflé

GALLETAS PANES BISCUITS TORTILLAS DE HARINA HOT CAKES PIZZA y CHOUX

Repostería. Bollitos de naranja. Bollitos de plátano. Bollitos de pasas. Bollitos de crema. Miel I. Crema pastelera. Buñuelos de viento. Miel II. Buñuelos con miel de piloncillo. Miel III. Manzanas recubiertas. Salsa espesa. Cochinitos. Waffers de vainilla. Galletitas de almendra. Empanadas. Rosquitas de naranja. Rollitos de nuez. Relleno para rollitos de nuez. Gorditas para lunch. Empanaditas. Empanadas. Empanochadas. Puchas. Cuernito de nuez. Brownies. Cuernitos rellenos. Polvorones de naranja. Galletas de avena. Galletas de sol. Galletas rellenas. Relleno. Galletas calientitas para el té. Galletas de atole. Galletas de esponja. Galletas de navidad. Galletas de chocolatitos. Galletas de bombones Rice. Barras de nuez. Waffles. Torta a la francesa. Hot cake. Biscutis I. Biscutis II. Biscuitis supremos. Tortillas de harina. Pizza a la italiana. Choux. Crema para Choux. Relleno para Choux o volovanes I. Relleno para Choux o Volovanes II

PAYS:

Receta básica para Pay de agua caliente. Receta básica para Pay I. Receta básica para Pay II. Receta básica para Pay III. Receta básica para Pay IV. Masa para Pay de Corn Flakes. Costra de galletas marías. Pay de queso I. Pay de queso II. Atole de fresa. Pay de queso III. Pay de queso IV. Pay de queso y chocolate. Pay de manzana. Pay de queso  y chocolate. Pay de manzana. Pay de queso salado. Pay de nuez. Pay de limón I. turrón para Pay de limón. Pay de limón con leche Nestlé. Pay de limón II. Pay de durazno. Pize Pay. Pay helado de crema. Pay de fresa. Pay ángel de fresa. Relleno Pay ángel de fresa. Atolito de fresa

PASTELES HELADOS Y DE CAPAS:

Crema pastelera. Crema batida I. receta básica de niño envuelto. Relleno de chocolate. Pastel de fresa helado. Pastel helado de chocolate I. pastel helado de chocolate II. Pastel helado de chocolatitos. Nieve de vainilla. Pastel helado de chocolate Sara. Carlota de duraznos. Pastel helado de piña. Crema de piña. Crema batida II. Pastel helado de piña y malvavisco. Masa para rollo de manzana. Rollo de manzana. Pastel helado de manzana I. puré de manzana. Pastel helado de manzana II. Enrollado de chocolate con nieve. Enrollado con relleno de nieve. Miel de chocolate. Pastel de crema. Relleno. Pastel de las tres leches. Betún para pastel de las tres leches. Boston cake. Pastel de leche caliente. Miel con vino. Variaciones del pastel e leche caliente. Miel I. roscas envinadas. Miel caliente. Crema. Rosca de fresa. Betún. Torta de fresa. Torta alemana. Mermelada de ciruela. Torta de manzana. Pastel esponjoso de naranja. Crema de naranja y piña. Pastel de naranja especial. Relleno de naranja. Pastel blanco. Crema de vino. Rosca de piña Honolulu. Betún. Pastel de ciruela. Salsa. Pastel esponjoso de agua caliente. Pastel volteado de piña. Pastel de mantequilla. Bocado de Reyna. Ante. Crema para ante. Fruit cake estilo antiguo. Rollo de malvavisco. Pastel de garbanzo. Volteado de chocolate. Crema para el volteado de chocolate. Pastel de zanahoria. Betún. Pastel de chocolate. Pastel de chocolate regio. Rosca de nuez. Pastel de nuez. Mermelada de ciruela. Pastel para café. Crema de canela. Pastel para café de chocolate. Bollos de canela. Capirotada fina. Pastel de fresas. Pastel de frutas. Miel. Betún de mantequilla. Variaciones del betún de mantequilla. Betún de chocolate I. Betún de chocolate II. Betún de Chocolate IV

DULCES DE LECHE MERMELADAS NIEVES MIEL PARA SERVIR NIEVES:

Nieve de vainilla I. nieve de vainilla II. Nieve de vainilla III. Nieve de fresa. Nieve con cajeta. Nieve fingida. Dulce de arroz. Dulce de durazno. Flan de vainilla. Dulce de nuez. Jamoncillo. Dulce de leche planchado. Dulce de esponjita. Dulce de turrón I. dulce de turrón II. Suspiros. Mermelada de fresa. Mermelada de piña. Mermelada de mango. Mermelada de guayaba. Miel de chocolate. Miel de azúcar morena. Miel quemada para servir nieve. Chongos. Jericalla. Pellizcos

PONCHES Y COCKTELES:

Ponche de navidad. Ponche de naranja. Ponche de arrayán. Ponche de vino tinto. Cocktail hawaiano

SON POCOS EJEMPLARES LOS QUE NOS QUEDAN

FICHA TÉCNICA:

1 Libro
458 páginas esmaltadas
En formato de 16.4 por 22.6 por 2.4 cm
Pasta delgada en color plastificada
Edición 2008
240879 notariado
Autora Alicia Echavarría de Escobosa
Editor particular


NOVEDAD
DISTRIBUIDOR ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:

LA COCINA DE MAMÁ LICHA… y sus secretos recetario
1 Libro Autora Alicia Echavarría de Escobosa Editado por particular

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

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LA COCINA DE MAMÁ LICHA… y sus secretos recetario
1 Libro Autora Alicia Echavarría de Escobosa Editado por particular






Quedo a sus órdenes; gracias

miércoles

MANUAL DEL APICULTOR


MANUAL PRÁCTICO DEL APICULTOR
1 Libro Autor Carlos Polaino Editor Organización Cultural



Esta obra permite conocer en profundidad todo sobre el mundo de las abejas

Una detallada información aderezada a cuadros explicativos muy fáciles de manejar

Además permite perfeccionar el mantenimiento de una explotación y mejorar su rentabilidad económica

TÉCNICAS PROCEDIMIENTOS MANEJO ENFERMEDADES APIARIOS

PRODUCCIÓN y más...

Una visión mundial y minuciosa de todos los tipos de explotaciones apícolas artesanales y modernas

ÍNDICE:

Introducción a la apicultura

La apicultura y el medio ambiente

Los vegetales como productores de flores y néctar

La flora apícola en el mundo

Historia de la Apicultura

Tipos de apicultura

Tipos de colmenas

Los habitantes de las colmenas

El proceso productivo en la colmena

Protocolo argentino de la calidad de la miel

Plagas y enfermedades

Diccionario de términos apícolas Español – Inglés / Inglés – Español

Glosario

Fuentes bibliográficas

Índice analítico


FICHA TÉCNICA:
1 Libro
509 páginas
En formato de 18 por 25.5 cm
Tapa dura plastificada en color
Edición 2006 primera
Impresión en dos tintas
ISBN 84-8055-915-2
Autor Carlos Polaino
Editorial Organización Cultural


NOVEDAD
DISTRIBUIDOR ABC Ediciones


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MANUAL PRÁCTICO DEL APICULTOR
1 Libro Autor Carlos Polaino Editor Organización Cultural

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

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Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

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MANUAL PRÁCTICO DEL APICULTOR
1 Libro Autor Carlos Polaino Editor Organización Cultural






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