viernes, 31 de julio de 2015

250 COCTELES LONG DRINK refrescantes BEFORE DINNER aperitivos AFTER DINNER digestivos SHOTS shooters MOCKTALIS sin alcohol COCTELERÍA MOLECULAR


250 COCTELES
1 Libro Autor Cocktail Team. Hugo Silva Editor Lexus


LONG DRINK refrescantes – BEFORE DINNER aperitivos – AFTER DINNER digestivos – SHOTS shooters – MOCKTALIS sin alcohol – COCTELERÍA MOLECULAR

¿Desea conocer cómo preparar – montar cócteles?

Desde el más clásico hasta el más exótico, a todos les gustaría saber prepararlos

No solo los camareros, sino también cualquier persona, que disfrute de recibir a los amigos en casa y crear bellas y deliciosas preparaciones




BELLISIMAS FOTOGRAFÍAS A TODO COLOR DE LA BEBIDA YA PREPARADA

Los Estados Unidos han sido el País más innovador en lo que respecta a los cocteles, seguido por el Reino Unido, Portugal, en los últimos cinco años, ha despertado al mundo de mezclar los licores y tienen numerosos profesionales de referencia a nivel mundial

La innovación y originalidad son constantes a lo largo de todo el manual




Al revisarlo, el lector puede encontrar recetas a base de Coctelería Molecular, disciplina que está de moda en todo el mundo y creaciones exclusivas con las que, seguramente, quedará encantado



Por supuesto, que las bebidas clásicas también se mostrarán

INCLUSIVE SE ANOTAN 15 RECETAS DE COCTELERIA MOLECULAR

Este libro: 250 cocteles fue diseñado para brindar, a algunos, una herramienta de trabajo, y otros, como un manual de placer

¡Este libro fue elaborado pensando en ti!




ÍNDICE:

Historia del bar

Historia del coctel

Bols. Bols Blue. Mango. Coffee. Melón. Strawberry. Cacao Brown. Peppermint Green. Cherry. Banana. Créme de Cassis. Yogurt

Definición de los cócteles. Clasificación. Capacidad. Características. Método de preparación. Material de Bar. Otros equipamientos requeridos. Tipos de copa de bar. Métodos de preparación coctelera universal o cobbler shaker. Remover –Stir-. Licuar –Blend-. Muddle. Layer –Pousse-café- flamear. RIM. Coctelería molecular

BEBIDAS REFRESCANTES: LONG DRINKS RECETAS PREPARACIÓN:

Bebidas refrescantes servidas en vasos grandes y cilíndricos (Tumbler grande), complementando con zumos de frutas, refrescos o agua con gas y bastante hielo

Coco Valey. Beyond. Downhole. Diésel. Cassisnade. Old Hendrick´s. oriente express. Heartbeat. Dubai. Tampico IBA. Zingaboiga. Brandy Egg Nog. Rémy Lunch. Mint Valey.Cuba Libre. Coco Sea. Piña Colada. Uvoska. Les Glaciales. Tropical Lover.Ryme. Mintreau. Caipira de Piña. Prime Drinks. Hot & Cold. Caipira de Kiwi. Caipirinha. Infusión. Caipifruta de Frambuesa. My Raspberry Caipi. Morangoska. Big Heart. Grove. Coco Volcano. Frozen Strawberry Dry. Harvey Walbanger. Long Island Iced Tea. Mojito. Tequila Sunrise. Spritzer. Tango. Shandy / Panaché. Terciopelo negro. Salty Dog. Moscow Mule. Americano. San Francisco con alcohol. Mai Tai (IBA). Singapure Sling II. Singapure Sling IBA. Planter´s Punch I. Planter´s Punch II. Champagne Julep. Horse´s Neck. Gin Fizz. Pimm´s Cup. Silver Fizz. Golden Fizz. Ron Cooler. Tom Collins. Vodka Collins. John Collins. I Love… Rail Spliter. Gaelic Coffee. Reddish Yellow. Famous Alejulep. Cacao Choco. Poker. Have Bols. BBC. Máscara. Screwdriver. Horizon. Stick. Strawberry Fizz. In Place. Mojito de Albahaca. Blue Lagoon. Sorry. Aleluia IBA. Blue Moon. Orange Sun. Bossitup. Dreamer. Sex on the Beach. Freddie Fudpucker. Bloody Mary. Grog. Famous Grog. Blue Blazer. Calypso Coffe. Irish Coffe. Hot Scotch Toddy. Champagne Mintberry. Ocyan. Follage. Bloody Famous. Lix Moda

BEFORE DINNER APERITIVOS RECETAS PREPARACIÓN:

Cócteles para estimular el apetito antes de una comida, son gene por un sabor amargo, seco o medio seco:

Pomegra – nassion. Chaise Longue. Holand. Champagne Cocktail. Sank. Black Eye. Champs Elysées. Bronx. Balalaika IBA White Lady IBA. Side Car. Mea Culpa. Semáforo. Margarita. Daiquirí. Negroni IBA. Old Fashioned. Cosmopolitan. Manhattan. Rob Roy. Uomo. Petiti Fleur. Conca D´Oro. Gibson. Vesper. Apple Martini. Dry Martini Cocktail. Remytini. Affinity. Bellini. Vodkatini. Bucks Fizz. Purpletini. Mimosa. Kir Royale. Happy New Year. Why Green?. My Backyard. Mango Margarita. Buck´s Twizz. Vip Cocktail. Rose. Unlucky Clover. Cocktail Team. Red Stone. Orange Passioneau. Bloody Bell. Seks. Mango Dream



AFTER DINNER DIGESTIVOS COCTELES SUS RECETAS:

Cócteles compuestos para ser consumidos después de las comidas

Estas bebidas deben de ser servidas a temperaturas ambiente y tienen características digestivas

También pueden ser bebidas muy frías

En este caso, después de las comidas

Cocointreau. Teenager Bianca. Blue Temptation. CT. Black Rose. Brandy Alexander . Alexander Sister. Golden Cadillac. Grasshopper. After Supper. Godmother. Godfather. Stinger. White Russian. Black Russian. Rusty Nail. French Connection. Porto Flip. Mineros Mexicanos. Cocktail Portugal. Ill. Leche – crema. Orange Team. Clubs. Pinkie. Blue Pacman. Tricolor. The Pink Angel. Ibero. B y B. Sol y sombra. Hendrick´s Alexander. Glamours. Chocolat Cookie. Choco Orange. Pink Sea. Deutschland. Baba de camello. Arroz dulce. Impala. Belle. Bluish Purple. CT on a Blue Sky. Sweet Remi

MOCKTAILS SIN ALCOHOL CÓCTELES SIN ALCOHOL

Bianca. Strawberry Coffee. So Good. Sweet Tooth. Very Nice. Mocktail. San Francisco sin alcohol. Tropical Island. Prairie Oister. Virgin Mary. Shirley Temple

SHOT SHOOTERS:
Composición breve para ser consumidas de una sola vez

Colorful. B 52. Galliano Hot Shot. Galliano Hot Shot. Kalashnikov. Pastel de nata. Hot Pastel de nata. Shot of theWoods. Black to White Gold. Argentina. Earthworm in tree. Mary´s Daughter. Nicely. Mini star. Gold orange Shot. Black Brain. Greenish. Romania. Clubs & Hearts. Mini CT. Egg Scottish. Too Many Colors. Moranguito. Blueguito. Silver Shot. Bonzana. Sweet Shot. Gaza Strip. Flaming Lamborghini.Dark Gold. Cookie. Lemorang

COCTELERÍA MOLECULAR RECETAS:

Cócteles con ingredientes que crean texturas y formas diferentes de consumir

Gelly. Famous Foam. Natural. Groe House. In Peaks. Candy Lux. Molecular Kir. Black Light. Silver Grape. Molecular Sushi Drink. Fleur. Golden Eye. Foam. As Was. Good Morning

GLOSARIO




FICHA TÉCNICA:

1 Libro
280 Páginas
Pasta gruesa en color plastificada
En formato de 20.5 por 20 por 2.9 cms.
Edición 2015
Primera edición
Ilustrado a todo color
Peso 1.025 Kilogramos 
ISBN 978-9962-04-214-3
Autor Cocktail Team. Hugo Silva
Editor Lexus


NOVEDAD
DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:

250 cócteles
1 Libro Autor Cocktail Team. Hugo Silva Editor Lexus

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México.

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias






250 cócteles
1 Libro Autor Cocktail Team. Hugo Silva Editor Lexus





Quedo a sus órdenes; gracias

jueves, 30 de julio de 2015

ALIMENTACIÓN DEL BEBÉ DE 0 A 24 MESES


LA ALIMENTACIÓN DEL BEBÉ
DE 0 A 24 MESES
1 Libro Autor Yolanda Ruíz Editor Tikal


Como madre, eres responsable y deseas que
tu hijo esté bien alimentado, así que constantemente
te asaltan un montón de dudas:
¿Qué debo hacer para que coma bien?
¿Qué alimentos le convienen más?
¿Está mi bebé creciendo como debería?

En este manual consideramos de suma importancia
su alimentación y la tuya, incluso desde que
antes que concibas a tu futuro hijo

Y es que con los modernos tratados de Pediatría,
los niños se consideran una persona a partir de
su fecundación del ovulo, cuando empieza
a desarrollarse su ser biológico

Desde ese momento y hasta el fin de la adolescencia,
tu hijo experimentará multitud de cambios físicos
fundamentales para su vida adulta en los
que la nutrición será esencial

Y para que esta sea efectiva los hábitos de
alimentación son indispensables

La primera infancia es la etapa de crecimiento
que abarca los dos primeros años de vida

La alimentación durante este periodo debe de
satisfacer las necesidades energéticas
y nutricionales de los niños

La dieta ha de aportar vitaminas y minerales
de manera equilibrada y, así mismo, debe de
adecuarse a la digestiva de cada pequeño

Durante los primeros meses de vida, sólo
la leche materna tiene la capacidad de cubrir
todas las exigencias nutricionales de los bebés
 aunque la leche artificial puede
ser un excelente sustituto

Y una vez que tu hijo alcance la etapa del destete,
la clave será establecer una dieta individualizada
que tenga en cuenta, también el desgaste
realizado por la actividad física

Una gran cantidad de estudios coinciden en que
muchas enfermedades que padecen los adultos
tienen su origen en la primera infancia

Es en esta fase de la vida cuando las deficiencias
o los desequilibrios nutricionales delimitan
el óptimo desarrollo de la estructura corporal
del niño, sus órganos y sus funciones

Un desarrollo inadecuado puede tener
consecuencias irreversibles en la salud

Asimismo existen investigaciones que aseguran
que los adultos prefieren los alimentos
que comían en la primera infancia

Esto quiere decir que los hábitos alimenticios
durante este periodo cristalizan en los primeros
años de independencia, cuando la adolescencia
se deja atrás y se consolidan en la edad adulta

Por eso, en ese momento de tu vida, el embarazo
es indispensable que sigas una dieta saludable,
rica en carbohidratos complejos, frutas, verduras
y pescados grasos, pero con pocas grasas
saturadas y casi nada de sal

Sin embargo, la dieta de tu futuro hijo a lo largo
de sus primeros días y meses deberá ser
rica en grasas y productos lácteos

Quizá te preguntes por qué
comes lo que comes

La elección de la dieta está influida por el aprendizaje,
las creencias, las actitudes y la constitución
psicofisiológica de cada persona

Así; los buenos hábitos alimenticios se inician
desde la primera toma de la leche materna

Al principio se acostumbra a dar de comer
al bebé a ciertas horas y de acuerdo a lo que
la madre come, es decir, se va predisponiendo
el gusto de su propio paladar

Conforme el pequeño va creciendo,
estos hábitos se afianzan

Es entonces cuando la educación
debe de respaldarse con el ejemplo

El niño aprenderá a comer según los hábitos
alimenticios que sus mismos padres practiquen
–los niños comerán como vean que lo hacen sus
mayores en casa, no como éstos le
digan que debe hacerlo-

No está por demás añadir que la buena
alimentación es la primera medicina preventiva

Cuando alimentas a tu hijo también lo estás
educando en su manera de comer

La historia de la alimentación infantil es reciente,
sobre todo si la comparamos con la historia de la humanidad

Fue a finales del siglo XIX cuando la figura del
niño trascendió el ámbito familiar y adquirió
una importancia social, económica e
incluso política como individuo

En esa época también alcanzó relevancia
la pediatría como disciplina autónoma

Mucho antes, la aparición de la agricultura
y el pastoreo había permitido a los seres humanos
considerar formas de alimentación infantil alternativas
a la lactancia materna gracias a la leche del ganado
y a las papillas elaboradas con cereales

La leche era considerada el alimento por excelencia
y un sinónimo de salud, riqueza, fecundidad y pureza

Está claro que la alimentación rige nuestra vida,
no sólo en lo biológico, sino también
en lo social y en lo cultural

A través de la comida nos
relacionamos socialmente

El alimento diario es objeto de pactos y de
conflictos, no sólo en nuestra cultura occidental,
sino en cualquiera, y permite diferenciar grupos
sociales, además de influir en nuestra
forma de concebir el mundo

No sólo somos lo que comemos lo que comemos,
sino que comemos lo que somos

Y ahí tenemos la clave para inculcar a nuestros
hijos unos hábitos que redunden en su salud,
bienestar emocional y seguridad en la vida


Totalmente ilustrada a todo color





















ÍNDICE:

Introducción

¿PREPARADA PARA RECIBIR AL BEBÉ?

¿Qué comer?:

Consume proteínas
Yodo un elemento esencial
Diabetes y obesidad
Nutrientes imprescindibles

Cambios hormonales:

Salud e índice de masa corporal
Listeriosis
El embarazo múltiple…

Ácido fólico indispensable:

Agua. Carbohidratos
Ácido folato
Mes a mes en la gestación

Prepara tu pecho:

Cuidados del pecho
Evita dolores de espalda
Sacaleches aparato
Ropa de embarazo
Pequeños aliados
Aparato esterilizador
Cojín de lactancia
Chupetes
Cepillos especiales
Biberones

Alimentación y salud efectiva:

Los antojos:
El síndrome de covada
Ptialismo mal de algunas
Mayor necesidad de efecto
¿Eres vegetariana?
Cuidado con los medicamentos
Anisakiasis y toxoplasmosis

ALIMENTACIÓN DE 0 A 3 MESES:

Alimentación de 0 a 3 meses
Test de Apgar
Depresión postparto
Tabla del test de Apgar

La primera toma:

La ayuda del sacaleches
Leche inteligente
Posiciones para amamantar

Los tres tipos de leche:

Cuidamos nuestro pecho
Si es un bebé prematuro…
Beneficios de la lactancia:
Mamoplastia y lactancia
¿Cuándo no amamantar?
Implantes de silicona

La leche materna:

Un regalo de la vida

Técnicas y posiciones:

Recomendaciones para la extracción de leche
Extracción con sacaleches
¿Cuánto dura la leche?

Mamá sana, bebé sano:

Consigue que tu bebé se agarre al pecho
Aporte nutricional de la leche materna
Recomendaciones de la OMS

El biberón es una excelente opción:

Ventajas, inconvenientes
¿Qué tetina utilizar?
Tipos de biberón
Si no das pecho a tu bebé necesitas…
Biberón
Cómo dar el biberón

La leche artificial:

¿Problemas para amamantar? Mastitis
La forma de los pezones
Pezones invertidos
Pezón plano
Pezón normal

¿Es un niño saludable?:

Prueba RAST
Padecimientos de riesgo
¿Come lo suficiente?

Amamantar gemelos:

Amamantar trillizos
Patrón internacional de crecimiento
Infantil crecimiento correcto

Reflujo y cólicos:

Masaje para evitar cólicos
Qué hacer para que tu bebé expulse el aire

¿Adopción y lactancia?:

 Si tomo leche o cerveza

¿Incrementaré la producción de leche?

Bebés vegetarianos

Si eres una madre adaptativa…

 Amamantar estropea tu figura

El peso en bebés prematuros y en bebés a término


ALIMENTACIÓN DE 4 A 6 MESES:

Nuevos cambios:

Incorporación al trabajo

 Acumula provisiones

Huelga de lactancia

Conservación de la leche materna

El sacaleches un socio muy útil:

Consejos para extraer la leche
Tu pecho está lleno, tenso y doloroso
Tipos de sacaleches
Ventajas

La hora del destete:

Prepara, limpia, almacena y alimenta
correctamente con la fórmula

Tipos de leche

Los primeros sólidos:

Comida casera
Nuevos sabores poco a poco
Cucharas, tazas y platos
Un día nutritivo en la vida de tu bebé de 4 a 6 meses
Qué comer y por qué

Alergias alimentarias:

¿Por qué hay que evitar la leche de vaca
y cabra hasta el año de edad?
Mucho zumo, mala salud
Consejos para alérgicos
Cómo detectar una alergia alimentaria
Mejor prevenir que curar
Intolerancia alimentaria
Mi bebé es vegetariano
Ingesta adecuada y recomendaciones
nutricionales de minerales y vitaminas

Plantas medicinales:

Cuándo y por qué

¡Qué rico!

Creatividad en la cocina

ALIMENTACIÓN DE 7 A 9 MESES:

Un nuevo universo:

Tres meses intensos

Nuevos sólidos en la dieta:

Más ácidos grasos omega 3

Nuevos alimentos
Comida sí, pero no a la fuerza
¿Qué hacer cuando tiene diarrea?
Bebés, episodio de estreñimiento
Masajes para evitar el estreñimiento
Comida orgánica, otra alternativa

Los primeros dientes:

Más vale prevenir que curar
Dientes limpios más salud
No a la caries

Mi niño no come:

Popotes solo a veces
Trucos para que tu bebé pruebe de todo
¿Por qué a los niños no les gustan las verduras?
Hierbas en la cocina un aliado
Rico, nutritivo y variado
Ideas para que coma

Cocina para una buena salud:

Aditivos y conservantes
Conservación de los alimentos
Higiene en la cocina
Claves para una alimentación sana
Lo que debes hacer, consejos
Biberones perjudiciales

Hábitos para toda la vida:

Dieta completa, equilibrada, suficiente y adecuada
¿Lo estamos haciendo bien?

Para chupárselos dedos menús y recetas:

Recetas. Alimentos beneficiosos para tu bebé

Alimentación especial:

Circunstancias que exigen una alimentación especial

Consejos sobre alimentación

Mi hijo tiene el síndrome de Down


ALIMENTACIÓN DE 10 A 12 MESES:

Universo de atrevimiento:

Niños más autónomos

Desarrollo vertiginoso:

Psicomotricidad fina
Solo mi mamá. Pesa tres veces más
Primeras palabras

Comer para seguir creciendo:

Tentempiés nutritivos
Paciencia a prueba de desastres
Alimentos nuevos

La alimentación con lácteos:

Leche de crecimiento
Adiós al biberón
Beber de una taza
La importancia de los lácteos
Alimentación que garantizan la salud
Antioxidantes
Fotoquímicos
Bacterias saludables
Fibra
Grasas buenas

Recetario exquisito:

Comer en familia
Trucos para que tu bebé coma verdura
Menú de un día para bebés de 10 a 12 meses
Platos nutritivos

Comer en la guardería:

Qué requisitos debe cumplir una buena escuela infantil
Restaurantes para niños
Bacterias en la escuela infantil

Situaciones especiales:

Dietas vegetarianas
¿Qué hacer para evitar los atragantamientos?
¿Qué hacer si tu hijo se atragante?

ALIMENTARSE DE 13 A 24 MESES:

Cambio de rutina:

Aprendiendo para el futuro

Crecer sin prisa pero sin pausa:

Qué esperar de tu pequeño
Control de esfínteres
Enséñale a aprender
Atención
Señales de alerta

Nuevos alimentos:

Leche que nutre
¿Qué alimentos debe de incluir la dieta de mi hijo?
Diferencias entre leches menú para niños entre 1 y 2 años
Necesidades nutricionales para un bebé de 1 a 2 años
Lácteos versátiles
Antioxidantes que dan vida

Cuidados en la alimentación:

Yogur
A mi hijo le sienta mal la leche
Alergia a las proteínas
Intolerancia a la lactosa
Cuidado con las intoxicaciones
Combatir problemas de nutrición
Exceso de alimentos. Intolerancia alimentaria
Intoxicación
Diarrea; cómo alimentar a tu bebé
Estreñimiento
Vitaminas vitales
 A cada vitamina su función

Problemas de peso:

Cuándo el sobrepeso es una enfermedad
Etapas críticas
 Grasa con consecuencias para la salud
Remedios contra la obesidad
Más vale prevenir que curar
Remedios contra la obesidad en los niños
Controla el azúcar
Más fibra por favor
Diabetes infantil
Juguetes para mover el cuerpo
Factores de riesgo que potencian el exceso de kilos
Juego y ejercicio
Inapetencia - Niños remilgados – Mi niño no quiere comer
¿Cuándo tengo que darle suplementos
y complementos nutricionales a mi hijo?
Medidas de prevención
La importancia del Zinc
Desnutrición infantil
Ideas para combatir la inapetencia

Alimentos envasados:

Alimentos enriquecidos
Cómo leer una etiqueta de un envasado
Aditivos alimentarios
Formas de conservación de los alimentos

Imaginación en los fogones:

Cinco comidas
Pequeños vegetarianos
Consumo de alimentos
Recetas suculentas

Más dientes:

Higiene y alimentación
Cada edad sus dientes
Tipos de dientes
Calendario de dentición
Edades de los dientes

FICHA TÉCNICA:

1 Libro
200 páginas esmaltadas en color
En formato de
Pasta gruesa en color plastificado armado con aros
Primera edición
ISBN 978-84-9928-293-0
Autor Isabel Ortíz
Editorial Tikal




NOVEDAD

DISTRIBUIDOR ABC Ediciones




Si es de su agrado está espléndida obra:

LA ALIMENTACIÓN DEL BEBÉ
DE 0 A 24 MESES
1 Libro Autor Yolanda Ruíz Editor Tikal

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961
(Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono
01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular:
044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono
y nosotros nos comunicamos gratis para usted;
solamente en nuestro País México.

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M,
hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747;
Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

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LA ALIMENTACIÓN DEL BEBÉ DE 0 A 24 MESES


1 Libro Autor Yolanda Ruíz Editor Tikal





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