COCTELES LA COCTELERIA
DE AUTOR DE LUCA ANASTASIO
BEBIDA DE AUTOR
1 Libro Autor Luca Anastasio Editor Lexus Tikal
PRIMERA EDICIÓN 2019
En este excelente
libro podrás descubrir la magia y
la experiencia
adquirida a lo largo de
los años por uno de
los mejores
bármanes del
mundo: Luca Anastasio
Una gran guía
para adentrarse en el mundo
de la coctelería
con trucos, consejos y
técnicas básicas
explicadas paso a paso
con excelentes
fotografías
Desde sus propias
versiones de los grandes
clásicos a las
tendencias más vanguardistas y
novedades del
gran autor Luca Anastasio
con multitud de
consejos
secretos que
podrás poner en práctica
Fotografías de
arte especialmente realizadas
para esta magnífica
obra
ÍNDICE:
Introducción
LA COCTELERÍA DE AUTOR
DE LUCA ANASTASIO
Biografía
Utensilios básicos
Copas y vasos
Ingredientes:
n El
hielo, el ingrediente más preciado
n
Deshidratados
n Los
siropes: suculentos endulzantes
n
Otros ingredientes
TÉCNICAS BÁSICAS:
Las técnicas
básicas
¿Por qué usamos
el medidor?
Coctelera de 3
piezas
Coctelera Boston
Vaso mesclador
Batidora
Majar
Cítricos recién exprimidos
Escanciado
Doble colado
TÉCNICAS DECORATIVAS:
Gajos de cítricos
Tiras de cítricos
Espiral de cítricos
Láminas de pepino
Twist:
fragancia, decoración y ritual:
n Twist
& Shout
n
Twist flambeado
Bordeado o
escarchado
Decoración con
los bitters
CÓCTELES:
Vodka
Ron
Ginebra
Tequila
Whiskey americano
& rye
Whisky escocés
Mezcal
Brandy &
Coñac
Pisco
Vermú
Coctelería molecular
Sin alcohol
Índice de
cócteles
FICHA TÉCNICA
1 Libro
192 Páginas
En formato de 28
por 23 POR 2.5 cm
Pasta dura en
color plastificado
Peso 937 gramos
Primera edición
2019
ISBN 978-84-9928-489-7
Autor Luca Anastasio
Editor Lexus
NOVEDAD
DISTRIBUIDOR
A B C EDICIONES
Si es de su
agrado está espléndida obra:
COCTELES LA COCTELERIA
DE AUTOR DE LUCA ANASTASIO
BEBIDA DE AUTOR
1 Libro Autor Luca Anastasio Editor Lexus Tikal
PRIMERA EDICIÓN 2019
Se puede
comunicar al Teléfono (667) 714-6961
Teléfono
celular -6671 – 985 - 765
Culiacán,
Sinaloa, México
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a domicilio en México
por varias mensajerías;
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cuál sería la
de sus deseos
Para
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de
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llegar
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Mayor
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Gracias a
Google por la oportunidad de publicar Gracias
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Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
ALFONSO
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Jesús Terán número 1747-3
Fraccionamiento
Nuevo Culiacán
Entre Bahía
de Agiabampo
y Bahía de
San Ignacio
Código
Postal 80170
COCTELES LA COCTELERIA
DE AUTOR DE LUCA ANASTASIO
BEBIDA DE AUTOR
1 Libro Autor Luca Anastasio Editor Lexus Tikal
PRIMERA EDICIÓN 2019
Quedo a sus órdenes; gracias
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