sábado, 23 de julio de 2011

LIBRO : MANIPULADOR DE ALIMENTOS (MANIPULACION DE ALIMENTOS)


MANIPULADOR DE ALIMENTOS 
1 Libro. Sánchez Maza, Miguel Ángel. Limusa 
Además de una buena atención y un excelente servicio, la adecuada manipulación de los alimentos garantiza el éxito de cualquier negocio relacionado con la comida 
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; te muestra que es sumamente necesario garantizarle al comensal que los alimentos que consumirá han pasado por un estricto control de higiene en su manipulación y preparación
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; encontrará temas de suma importancia como: fuentes de contaminación de los alimentos y enfermedades que producen; métodos de conservación de alimentos; factores que influyen en el crecimiento bacteriano; sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control, entre otros 
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; incluye un cuestionario de evaluación por tema, con su respectivo solucionario y una evaluación final en cuanto a la manipulación eficiente de alimentos para su consumo 
MANIPULADOR DE ALIMENTOS; es un verdadero manual de consulta indispensable para quienes supervisen o manipulen los alimentos en cualquier establecimiento 
CONTENIDO: 
Alteraciones de los alimentos. Métodos de conservación de alimentos. Factores que influyen en el crecimiento bacteriano. Normativa referente a la manipulación de alimentos. Planes críticos de control. Evaluación global 
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
FICHA TECNICA: 
  • 1 Libro 
  • 152 páginas 
  • En formato de 15 por 23 cms.
  • Pasta blanda a color
  • 231 gramos
  • I.S.B.N.: 978-968-18-7185-7
  • Autor: Sánchez, Miguel Ángel
  • Editor: Limusa
  • NOVEDAD: 
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “MANIPULADOR DE ALIMENTOS”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765 
O al e-mail: 
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México 
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170 
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio 
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS 
Gracias 
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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