miércoles, 12 de septiembre de 2012

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA 2 Manuales




TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
2 Tomos. Autor: Maturana, Silvia I. et al. Forero, María Teresa et al. Editorial: Arquetipo Grupo Editorial

Una obra que desarrolla su temática en forma clara, precisa, sin muchos rodeos y con ejercicios
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA; para saber escribir correctamente:
En un comienzo, el dominio de la escritura fue privilegio de minorías selectas, pero con la llegada de la imprenta durante el renacimiento, el inusitado auge que cobra la literatura a partir del humanismo, la ilustración y la paulatina politización de la sociedad en los siglos posteriores, la letra escrita ha cobrado un papel protagónico en el desarrollo de nuestras sociedades, erigiéndose en una vía imprescindible de expresión humana y en un modo insustituible de presentación ante los demás
Las personas que han dominado el arte de escribir representaron históricamente papeles fundamentales dentro de la sociedad en que vivían, dado que el manejo de un instrumento tan importante les otorgaba prestigio y reputación
Actualmente; este panorama no ha cambiado
En nuestros días, la explosión de los medios informativos, la inusitada cantidad de periódicos y revistas que circulan, la llegada de internet y la increíble cantidad de libros impresos anualmente, nos confirman el dominio indiscutido de la escritura
En cualquier ámbito laboral, en toda disciplina, se ha constituido en una herramienta de manejo imprescindible para un eficaz desenvolvimiento de nuestras aptitudes, y quien la maneja eficazmente gana un lugar reconocido
Esta obra llega a tus manos para ofrecerte un abanico de técnicas para dominar la comunicación escrita y superar las dificultades más comunes que se presentan en el momento de enfrentarse a una página en blanco
Aquí podrás encontrar las más prácticas maneras de planificar un texto
Proponemos ideas, esquemas y revisiones
Brindamos una descripción de los distintos tipos de textos, su clasificación, su diversidad y sus variedades
Ofrecemos instrumentos sencillos para elaborar toda clase de cartas y realizar narraciones precisas
Mostramos cómo se usa el diálogo y exponemos las bases de un texto expositivo
También ofrecemos las mejores herramientas para redactar informes, monografías y reseñas
Por último, facilitamos al lector propuestas efectivas para realizar la mejor carta de presentación ante la sociedad: el currículum vitae
Esta obra: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA; forma parte de una biblioteca más vasta, y con ella asumimos el compromiso de responder a las necesidades laborales y estudiantiles de un mundo en permanente desarrollo y cada vez más exigente
Lo anterior en comentarios a modo de presentación de los editores

TOMO I: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ESCRITA. Para saber escribir correctamente:
INDICE:
LA PLANIFICACIÓN DE UN TEXTO. Un poco de orden. Características de los tipos textuales. Las herramientas de un texto. Poner en orden las ideas. Ejercicios
A PARTIR DE LA PÁGINA EN BLANCO: ¿Por dónde empezar? El esquema básico de un texto. Para expresarnos mejor. Ejercicios
LA DESCRIPCIÓN: Los datos de los sentidos. Los cinco sentidos. El observador. Ejercicios
PINTAR CON PALABRAS: Espacios, animales y personas. Ejercicios
EL ARTE DE NARRAR: La narración. Los personajes. Diferentes formas de contar. Ejercicios
EL GENERO EPISTOLAR: Cartas familiares y formales. Ejercicios
LA VOZ DE LOS PERSONAJES: El diálogo. Introducir los diálogos. Ejercicios
BASES DE UN ESCRITO EXPOSITIVO: Los pasos previos. Ejercicios
MONOGRAFÍAS E INFORMES: La investigación escrita. Ejercicios
BUSCAR TRABAJO: El currículum vitae. Datos concretos. La carta de presentación. Ejercicios
EN BUSCA DE LA PERFECCIÓN: Preposiciones, adjetivos y adverbios. Ejercicios

TOMO II: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL. PARA SABER HABLAR ADECUADAMENTE
El arte de hablar bien está íntimamente vinculado a la habilidad de comunicar con precisión lo que pensamos o sentimos
Muchas veces nos sucede que no encontramos las palabras exactas para hacernos entender frente a los demás
En otras ocasiones, nos traicionan los nervios cuando debemos explayarnos ante un grupo numeroso o un gran público, al exponer una clase o dar un discurso en un evento social, al presentar nuestras ideas en un ámbito laboral o exponer nuestros argumentos ante nuestros compañeros de estudio o una mea de examen
Nos preguntamos cómo hace aquella persona que se desenvuelve tan distendidamente ante los demás, de una manera tan efectiva, y deseamos tener esa capacidad para manejarnos con más confianza frente al prójimo
Esta obra: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL; para saber hablar adecuadamente, aparece para facilitar el desarrollo de esas habilidades que tanto anhelamos poseer
Para ello abordamos diversos aspectos de la comunicación y la amplia gama de herramientas que podemos utilizar a la hora de expresarnos, ya que, el  habla dispone de ciertos soportes que la fortalecen y multiplican, tales como los gestos, las posturas corporales, el humor, la mirada, el movimiento de las manos, la pronunciación, el uso de citas y la modulación de la voz
Para vencer el temor de hablar en público, ofrecemos métodos de relajación, estrategias que ayudan a fortalecer la autoestima y a desarrollar el optimismo
Para reforzar estas nociones, brindamos un detallado análisis de los elementos que componen la comunicación, cómo se estructuran los mensajes, que sentido tienen y qué circuito recorren
También interiorizamos al lector acerca de las fallas en la comunicación, para que pueda ser consiente de los errores que comete al manifestar sus argumentos y opiniones
Abordamos, a su vez, un análisis de las distintas funciones del lenguaje, sus diversos usos y aplicaciones en contextos específicos
Esta obra: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL; para saber hablar adecuadamente, aspira, en definitiva, a capacitar y estimular la confianza de las personas para exponer un tema ante el público
Propone métodos para programar los discursos y seleccionar las ideas prioritarias y ofrece distintas estrategias para que el lector logre planteos creativos, elocuentes y entretenidos, de modo que pueda sorprender y cautivar a los oyentes, despertando l interés general con la destreza de los grandes comunicadores
En el comentario de los editores en el apartado a modo de presentación
INDICE:
LOS PILARES DE LA COMUNICACIÓN: ¿A que llamamos comunicación? Los elementos de la comunicación. Fallas en la comunicación. Tipos de comunicación. Ejercicios
PARA VENCER EL TEMOR: El miedo a hablar en público. Métodos de relajación. Ejercicios
EL LENGUAJE DEL CUERPO: Cuidado de posturas y gestos. El cuerpo entra en acción. ¿Qué trasmite la cabeza? Los brazos también comunican. Las piernas y los pies también –hablan-. Ejercicios
APRENDER A PRONUNCIAR: La voz y la dicción. La voz. Pronunciación correcta. Modulación de la voz. Ejercicios
PARA QUE HABLAMOS: Objetivos de un acto de habla. Funciones del lenguaje. Consejos útiles. Ejercicios
ANTES DE HABLAR…, HACEMOS PLANES: La organización del discurso. El pensamiento lateral. El plan para la exposición. Problemas de género y número. Ejercicios
CORRECCIÓN DE ERRORES: En el momento de corregirnos. Dequeísmo y queísmo. Expresiones orales equivocadas. Ejercicios
QUE HACEN LOS BUENOS COMUNICADORES: Seguimos a los que saben. El predominio de los sentidos. El punto de vista. Ejercicios
EL DON DE LA COMUNICACIÓN: Elementos para mejorar una exposición. La subordinación. Ejercicios
VER PARA ENTENDER: Carteles, diapositivas, videos y más. Ejercicios

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
2 Tomos. Autor: Maturana, Silvia I. et al. Forero, María Teresa et al. Editorial: Arquetipo Grupo Editorial

FICHA TÉCNICA:
2 Tomos: Técnicas de comunicación oral y Técnicas de comunicación escrita
136 páginas en cada uno de los tomos
En formato de 20 por 28 por 3.5 cms.
Práctico estuche plastificado en color
Interiores en color, papel esmaltado grueso
ISBN: 950-771-465-0 Técnicas de Comunicación Oral
ISBN: 9974-8007-5-7 Técnicas de Comunicación Escrita
Autores: Silvia I. Maturana et al y Forero, María Teresa et al
Editor: Editorial: Arquetipo Grupo Editorial

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraTÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
2 Tomos. Autor: Maturana, Silvia I. et al. Forero, María Teresa et al. Editorial: Arquetipo Grupo Editorial”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País México

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
2 Tomos. Autor: Maturana, Silvia I. et al. Forero, María Teresa et al. Editorial: Arquetipo Grupo Editorial


TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
2 Tomos. Autor: Maturana, Silvia I. et al. Forero, María Teresa et al. Editorial: Arquetipo Grupo Editorial

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viernes, 31 de agosto de 2012

BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL 1 Libro Autor: Conn, Eric. Editor Limusa



BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
1 Libro Autor Conn, Eric Editor Limusa

AGOTADA DESDE EL MES

DE MAYO DEL 2021

Para algún título que

maneje este tipo de

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electrónico en:

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Aquí en México

Disculpe, gracias

Esta nueva edición de "Bioquímica fundamental", requirió una extensa revisión con el fin de reflejar adecuadamente la bioquímica actual, de modo particular en aquellas áreas de rápido desarrollo como la expresión y la manipulación de genes, así como en los temas relacionados con la estructura y función de los ácidos nucleicos y las proteínas
Destaca también, el uso de una nueva instrumentación, no sólo para el análisis de sistemas bioquímicos, sino también para la síntesis química precisa de moléculas
CONTENIDOS:
PARTE 1:
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS:
Qué estudian los bioquímicos. Carbohidratos. Aminoácidos y proteínas. Enzimas. Vitaminas y coenzimas. Ácidos nucleicos y sus componentes. Lípidos.
PARTE 2:
METABOLISMO ENERGÉTICO Y BIOSÍNTESIS DE MOLÉCULAS PEQUEÑAS:
La célula: Organización bioquímica. Introducción al metabolismo y la energética bioquímica. Función biosintética de la glicólisis y el metabolismo de la pentosa fosfato. Ciclo del ácido tricarboxílico. Metabolismo de los lípidos. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. Fotosíntesis. Metabolismo del amoniaco y compuestos nitrogenados. Regulación del metabolismo mediada por enzimas
PARTE 3:
GENES, EXPRESIÓN GÉNICA Y METABOLISMO DE LAS MACROMOLÉCULAS PORTADORAS DE INFORMACIÓN:
Biosíntesis de ácidos nucleicos. Biosíntesis de proteínas. Regulación de la expresión genética

BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
1 Libro Autor Conn, Eric Editor: Limusa

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
736 páginas
En formato de 25 por 17 cm
Pasta delgada  en color
802 gramos
4ta. Edición
ISBN: 9789681852313
Autor: Conn, Eric
Editor: Limusa

BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
1 Libro. Autor: Conn, Eric. Editor Limusa

BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
1 Libro Autor: Conn, Eric Editor Limusa

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QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS 1 Libro Autor Bloomfield M., Molly. Editor Limusa


QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS
1 Libro. Autor: Bloomfield M., Molly. Editor: Limusa

Obra accesible, fácil de comprender y agradable de leer, que trata acerca de los principios básicos de la química general, la orgánica y la bioquímica
Con el fin de ilustrar los principales conceptos del tema expuesto se incluye un caso clínico al principio de cada capítulo
CONTENIDOS:
Un caso que ayudará a la comprensión de la Química. La materia.- Energía. Los 3 estados de la materia. Estructura atómica. El átomo y la radiactividad. La radiactividad y el organismo viviente. Combinaciones de átomos. Ecuaciones químicas y la molécula gramo. Velocidades de reacción y el equilibrio químico. Agua, soluciones y coloides. Concentración de las soluciones. Ácidos y bases. Carbono e hidrógeno: hidrocarburos saturados y no saturados. Compuestos orgánicos que contienen oxígeno. Compuestos orgánicos que contienen nitrógeno. Veintiún elementos restantes. Carbohidratos. Lípidos.  Proteínas.  Enzimas, vitaminas y hormonas. Vías metabólicas. Acidos nucleicos

QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS
1 Libro. Autor: Bloomfield M., Molly. Editor: Limusa

FICHA TECNICA:
1 Libro
772 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
Pasta dura en color
1191 gramos
Primera edición
ISBN: 9789681839840
Autor: Bloomfield M., Molly
Editor: Limusa Wiley

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS 1 Libro. Autor: Bloomfield M., Molly. Editor: Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País México

QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS
1 Libro. Autor: Bloomfield M., Molly. Editor: Limusa

QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS
1 Libro. Autor: Bloomfield M., Molly. Editor: Limusa

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jueves, 23 de agosto de 2012

TECNOLOGÍA Y MATERIALES DENTALES. Limusa



TECNOLOGÍA Y MATERIALES DENTALES
1 Libro. Autor: Osborne, John. Editor: Limusa

Obra completa que explica ampliamente los principios generales que rigen la elaboración de puentes fijos, coronas, placas superiores e inferiores y otras restauraciones dentales
Trata en detalle los problemas que se presentan al usar los diferentes materiales y, en cada caso, sus características y ventajas
CONTENIDOS:
Materiales para impresión.- Modelos y troqueles.- Construcción de porta impresiones especiales.- Construcción de rodillos de registro.- Articuladores, montaje de modelos.- Principios generales de la retención de dentaduras.- Dentaduras completas, selección de dientes, colocación.- Diseño de dentaduras parciales.- Construcción de dentaduras parciales.- Materiales no metálicos para bases de dentaduras.- Enmuflado y empacado de resinas acrílicas.- Abrasivos y pulidores; técnicas de pulido.- Reparaciones y adiciones.- Dientes de resina acrílica.- Restauraciones inmediatas.- Materiales para revestir.- Ceras.- Bases de aleación forjada para dentaduras.- Cementos de unión y materiales para forro cavitario.- Restauraciones de oro vaciado.- Porcelana.- Coronas para dientes anteriores

TECNOLOGIA Y MATERIALES DENTALES
1 Libro. Autor: Osborne, John. Editor: Limusa

FICHA TECNICA:
1 Libro
520 páginas
En formato de 23 por 15 cms.
Pasta delgada en color
494 gramos
Primera edición
ISBN: 9789681817961
Autor: Osborne, John
Editor: Limusa

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraTECNOLOGIA Y MATERIALES DENTALES 1 Libro. Autor: Osborne, John. Editor: Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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TECNOLOGIA Y MATERIALES DENTALES
1 Libro. Autor: Osborne, John. Editor: Limusa

TECNOLOGIA Y MATERIALES DENTALES
1 Libro. Autor: Osborne, John. Editor: Limusa

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MANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS. Limusa



MANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS
1 Libro. Autor: Enríquez Harper, Gilberto. Editor: Limusa

Este libro aborda los equipos, aparatos y elementos de interconexión, en especial en las subestaciones eléctricas
Tiene como finalidad proporcionar a los lectores de escuelas técnicas y profesionales de las áreas de ingeniería eléctrica, electromecánica e industrial, información de los equipos más utilizados en sistemas eléctricos de medidas y alta tensión
La metodología usada para abordar estos temas pone énfasis en los más recientes avances tecnológicos, resaltando la rapidez en los cambios de la tecnología y mencionando sus aplicaciones y características técnicas especiales
El texto presenta ejercicios resueltos para proporcionar a los lectores una visión práctica de las aplicaciones
CONTENIDOS:
Prólogo - Capítulo 1. Transformadores de potencia - Capítulo 2. Características eléctricas de los transformadores de potencia - Capítulo 3. Conexiones para la conexión de transformadores - Capítulo 4. Pruebas a transformadores de potencia - Capítulo 5. Transformadores de potencial - Capítulo 6. Transformadores de corriente - Capítulo 7. Capacitores de potencia - Capítulo 8. Interruptores y cuchillas desconectadoras - Capítulo 9. Fusibles y cuchillas fusibles - Capítulo 10. Apartarrayos y aisladores

MANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS
1 Libro. Autor: Enríquez Harper, Gilberto. Editor: Limusa

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
544 páginas
En formato de 27 por 21 cms.
Pasta delgada en color
1286 gramos
ISBN: 9789681870607
Autor: Enríquez Harper, Gilberto
Editor: Limusa

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraMANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS 1 Libro. Autor: Enríquez Harper, Gilberto. Editor: Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
e-mail:
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
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MANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS
1 Libro. Autor: Enríquez Harper, Gilberto. Editor: Limusa

MANUAL DE EQUIPOS ELÉCTRICOS
1 Libro. Autor: Enríquez Harper, Gilberto. Editor: Limusa

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HISTOLOGÍA BIOLOGÍA CELULAR Y TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO



HISTOLOGÍA BIOLOGÍA CELULAR Y
TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

QUINTA EDICIÓN


HISTOLOGÍA BIOLOGÍA CELULAR Y TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

1 Libro Autor Julio Sepúlveda Saavedra Editor McGraw Hill



Primer libro de autores mexicanos sobre la materia

Histología. Biología celular y tisular. Instructivo
de laboratorio; es una guía auxiliar para el estudio
de las preparaciones histológicas en el laboratorio,
dirigida a estudiantes de todas las carreras biomédicas

Para el maestro representa un elemento de apoyo
didáctico durante el desarrollo de la práctica,
independientemente del libro de texto que se use

Está diseñado para acompañar al estudiante
de histología en el proceso de identificación
de tejidos y órganos bajo el microscopio,
describiendo las preparaciones, reforzando
conceptos y cuestionándole con planteamientos específicos

También es un cuaderno de trabajo en el que
los estudiantes realizan dibujos y esquemas
de sus observaciones en el microscopio
y resuelven tareas que los inducen a la
investigación bibliográfica o computacional,
coadyuvando al desarrollo de su aprendizaje

En la presente edición las imágenes histológicas
se muestran a todo color, relacionadas con el texto
y con las preguntas correspondientes, facilitando
su uso en el laboratorio

Texto básicamente visual del aprendizaje de la
histología en el contexto de la biología celular

Libro para formar al estudiante de medicina
para asumir el riesgo que supone la implementación
de la biología molecular en el aprendizaje de la
patología en la práctica clínica

La obra se centra en conceptos de biología celular
e histología en el contexto de los tejidos principales

Obra magníficamente ilustrada con más de 300
microfotografías a todo color
Correlación con conocimientos clínicos

Aportes interesantes en la sección ‘‘ ¿Sabías qué?”,
misma que pretende ahondar en el conocimiento
y los fundamentos del tema que se trata

Una interesante revisión sobre los aportes de la citología
con una orientación hacia la mejor obtención de
muestras que ayudarán a un buen diagnóstico

Nuevo centro vinculado de aprendizaje en línea,
el cual ofrece muchos recursos de
aprendizaje innovadores e ilustraciones


CONTENIDO:


1. Aplicaciones de la microscopía
en la histología y la biología celular

2. Técnica histológica

3. La citología como una herramienta

4. Biología celular

5. Tejidos

6. Sangre

7. Hematopoyesis

8. Tejido linfoide

9. Aparato cardiovascular

10. Sistema respiratorio

11. Piel y faneras

12. Aparato digestivo

13. Aparato urinario

14. Genital femenino

15. Genital masculino

16. Sistema endocrino


FICHA TÉCNICA:

1 Libro
154 páginas
En formato de tamaño carta
Pasta blanda a color
Ilustrado en todo color
5ta. Edición
ISBN: 9786071504739
Autor Sepúlveda Saavedra, Julio
Editor McGraw Hill

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraHISTOLOGIA BIOLOGIA CELULAR Y TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO 1 Libro. Autor: Julio Sepúlveda Saavedra. Editor: McGraw Hill”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País México


HISTOLOGIA BIOLOGIA CELULAR Y TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

1 Libro Autor Julio Sepúlveda Saavedra Editor McGraw Hill


HISTOLOGIA BIOLOGIA CELULAR Y TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

1 Libro Autor Julio Sepúlveda Saavedra Editor McGraw Hill


HISTOLOGÍA BIOLOGÍA CELULAR Y
TISULAR INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

QUINTA EDICIÓN


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miércoles, 15 de agosto de 2012

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Limusa



INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1 Libro. Autor: A.A.P.P.A. Editor: Limusa



Una completa obra, cuya segunda edición ha sido actualizada para conservar su vigencia dentro de la industria

El texto : Introducción a la tecnología de Alimentos"; incluye las tecnologías convencionales aplicadas a productos cárnicos, cereales, lácteos, frutas y hortalizas, que permitirán al alumno introducirse en los aspectos prácticos de esta disciplina y que le servirán de base para desarrollarse dentro de su ejercicio profesional

En esta segunda edición "Introducción a la Tecnología de Alimentos"; se ha agregado un apartado dedicado al control de calidad donde se incluye una evaluación sensorial y el tema de la sanidad en la industria alimentaria enfocándose en las técnicas microbiológicas

CONTENIDOS:

Tecnología de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. - Elaboración de quesos (Panela, manchego, chihuahua y Oaxaca con leche pasteurizada y cultivos lácteos). - Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas. - Construcción de curvas de penetración de calor. - Tecnología de productos cárnicos: Marco conceptual de referencia. - Procesos de fabricación. Elaboración de jamón cocido. - Elaboración de salchichas tipo Viena. - Elaboración de chorizo. - Tecnología de cereales: Elaboración del pan blanco de caja. - Manejo de mezclas de harinas en la elaboración de galletas. - Confitería: Elaboración de caramelo, chicloso y dulce de leche. - Elaboración de confites con agentes gelificantes


INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1 Libro. Autor: A.A.P.P.A. Editor: Limusa

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
148 páginas
En formato de 27 por 21 cms.
316 gramos
Pasta delgada en color
ISBN: 9789681863685
Autor: A.A.P.P.A.,C
Editor: Limusa

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraINTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1 Libro. Autor: A.A.P.P.A. Editor: Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 llamada gratis solo en nuestro País México. Ó al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País México

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1 Libro. Autor: A.A.P.P.A. Editor: Limusa

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1 Libro. Autor: A.A.P.P.A. Editor: Limusa

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